Bei vielen Online-Gästebewertungen wussten Restaurants bisher nicht, welche Person die Beurteilung abgegeben hat. Die neue Integration der Restaurant Management Software aleno mit dem Review Management System re:spondelligent ändert das grundlegend.
Mittels individuellem Tracking ist es möglich, Bewertungen von Personen, die online reserviert haben, ihrem Gäste-Profil im CRM von aleno zuzuordnen. Service-Teams sehen auf der Profilseite, wie die jeweilige Person das Restaurant bei früheren Besuchen bewertet hat. Auch, was sie positiv fand und was eventuell kritisiert wurde. Mittels künstlicher Intelligenz ist das System ausserdem in der Lage, selbständig individuell und in der Tonalität des Restaurants auf Bewertungen zu antworten. Das ist aber längst noch nicht alles.
Schon vor dem Besuch wissen, was dem Gast wichtig ist
War ein Gast schon früher einmal im Restaurant oder in einem der Partnerbetriebe des Restaurants, sieht das Service-Personal, was dem Gast gefallen hat und was er bemängelt hat.
Mit diesen Informationen kann noch individueller auf Besucher eingegangen, die Qualität des Service verbessert werden. Das steigert die Zufriedenheit der Gäste nachhaltig, führt zu noch besseren Bewertungen und dank geschicktem Upselling auch zu höheren Umsätzen.
Entwicklung der Gästebewertungen auf einen Blick
Aufschlussreiche Einblicke liefert auch das Dashboard zu den Reviews in aleno. Hier sieht man nicht nur die Anzahl der Reviews, sondern auch wie sich das Gesamt-Rating des Restaurants in den vergangenen Wochen und Monaten entwickelt hat.
Ausserdem lassen sich die Online-Bewertungen auch auf einzelne Tage und einzelne Schichten aufschlüsseln. Das gibt Aufschluss darüber, welche Menüs besonders gut ankommen, welche weniger. Oder welche Teams von den Gästen positiver wahrgenommen werden. Ausserdem können Daten eines Restaurants auch jenen von Partnerbetrieben des Restaurants vergleichen, sofern mehrere Lokale zum Unternehmen gehören.
Anzahl positive Bewertungen massiv steigern
Über eine Sofort-Umfrage nach dem Restaurantbesuch lässt sich herausfinden, wie zufrieden der Gast war. Die Anfrage dafür lässt sich entweder vollautomatisch oder manuell an die Gäste verschicken, ob via Mail oder SMS. Restaurants entscheiden dabei selbst, ob Bewertungen veröffentlicht werden sollen, oder ob Gästefeedback exklusiv in aleno und re:spondelligent angezeigt werden soll.
Auch die Wahl auf welche Portale verlinkt werden soll, ob Google, TripAdivsor oder andere, bestimmt jedes Restaurant frei.
Der persönlichen Bitte um Bewertung kommt die Mehrheit der Gäste gerne nach. Das steigert die Anzahl positiver Bewertungen massiv. Schlechtere Bewertungen rutschen nach unten. Die durchschnittliche Bewertung verbessert sich. Das steigert auch die Sichtbarkeit des Restaurants auf den Online-Plattformen deutlich.
Gezieltes Retention Marketing
Die Gäste, die das Restaurant positiv bewertet haben oder beispielsweise von bestimmten Veranstaltungen des Restaurants sehr angetan waren, können im Gäste CRM von aleno automatisch getaggt werden. Damit ist es ein Leichtes, Audience-Segmente in Newsletter-Tools wie zum Beispiel Mailchimp zu erstellen.
Der Vorteil: So können zufriedene Gäste gezielt auf künftige Veranstaltungen, spezielle Menüs oder allgemein auf das Restaurant aufmerksam gemacht werden. Die Wahrscheinlichkeit, dass sie wieder kommen, ist hoch, insbesondere wenn sie in guter Distanz zum Restaurantbetrieb leben.
